Huoltaja-säätiön pääjulkaisu on sosiaalialan riippumaton ammattilehti Sosiaalitieto. Se on nettisivuineen tärkeä sosiaalialan ammattilaisten, opiskelijoiden ja päättäjien tietolähde, työväline ja keskustelufoorumi. Jo vuodesta 1912 ilmestynyt lehti on tehokas ilmoituskanava ja alan johtava työpaikkailmoittelun väline. 

Keväällä 2008 ilmestyi Huoltaja-säätiön ja PS-kustannuksen yhteistyönä kunnallisen sosiaalipolitiikan perusteos. Aulikki Kananojan, Vuokko Niirasen ja Harri Jokirannan kirja Kunnallinen sosiaalipolitiikka – Osallisuutta ja yhteistä vastuuta antaa aineksia kunnallisen sosiaalipolitiikan opiskeluun, käytännön toteuttamiseen, kehittämiseen ja päätöksentekoon.

Huoltaja-säätiö on julkaissut monikielistä Sosiaaliturvan sanastoa vuodesta 1981. Sen neljäs, uudistettu painos ilmestyi vuonna 2002 sekä kirjana että CD-rom -versiona. Uudistetussa Sosiaaliturvan sanastossa on yli 1 000 suomalaista hakusanaa, tarkemmat määritelmät keskeisistä käsitteistä sekä hakemisto vieraskielisistä termeistä. CD-rom toimii myös eri kielten välillä. Kielinä ovat englanti, ranska, ruotsi, saksa, venäjä ja viro.

Muita Huoltaja-säätiön julkaisuja ovat mm.

Lea Suoninen-Erhiö: Huoltaja-säätiö sosiaalihuollon edistäjänä ja tukijana 50 vuotta. Helsinki 2003. Sen tiivistelmä julkaistiin Sosiaaliturvassa 18/2003: Sosiaalihuollon puolesta viisi vuosikymmentä.

Kuka johtaa sosiaalihuoltoa 2000-luvulla? (toim. Arja Jokinen-Virta). Helsinki 2002.

Kaarina Jousimaa: Näkökulma suomalaiseen yhteiskuntaan. Köyhäinhoitolehti-Huoltaja-Sosiaaliturva 75-vuotias. Jyväskylä 1987. 

Huoltaja-säätiö on lisäksi avustanut lukuisten julkaisujen aikaansaamista.